Recept je od moje bake, ona je izvrsno sremala paprike na svaki mozam
nacin. Ja ih obozavam ovako spremljene. Ovaj recept posvecujem mojoj
dragoj prijateljici notsoevil :) Hvala draga na toplo gostoprimstvo
Sastojci
10-12 suhe crvene paprike
300 gr svjezi sir
200 gr tvrdi ovci sir ili kravlji
4 jaja
300 ml mlevene rajcice
2 zlice vegeata
malo soli
po ukus crni papar
nekoliko listica lovor
malo maslinovo ulje
Priprema
1. Suhe paprike operite, ocistite od sjemenke i drske. Stavite ih u duboki lonac, prelijete
ih hladnom vodom i kuhajte nekoliko minuta koliko da omeksaju. Dok se kuhaju u lonas
stavite neki zdjelicu odozgo iznad paprike da bi bili dobro prekriveni s vodom. Pazite da
se ne prekuhaju onda ne bi mogli da ih punite.
2. Ocjedite paprike od vodom i ostavite nek se malo ohlade.
3. Dok se paprike hlade spremite smjesu za punjenje.
4. U tavu na vatri zagrijte nekoliko zlice maslonovo ulje. Tvrdi sir propasirajte i dodajte u
maslo nek se malo proprzi. Zatim dodajte propasirani svjezi sir i przite jos malo.
Dodajte sol, papar, vegetu promesajte i sklonite sa vatre. U ovu smjesu dodajte jaja i
promesajte da bi se smjesa ujednacila.
5. Ovim smjesom punite svaka paprika pomoci malu zlicu i kad je puna malo previjte
krajeve, a kad budu vec peceni mozete odrezati krajeve.
6. Napunite sve paprike i poredajte u duboku tepsiju koju ste premazali sa maslinovo ulje
stavite lovor moze malo soli i na kraju sve paprike prelijte da mlevene rajcice.
7. Pecite u zagrejanoj pecnici oko 15-20 min na 180 C.
Posluživanje
Umesto mlevene rajcice mozete koristiti tekuci tomato, razredjeni pire od rajcica ili
domaca domata
izvor: www.coolinarika.com
Objavi komentar