Punjene paprike

U Dalmaciji ce im dodati pancetu, svoje varijante imaju i Madari i Rumunji, a

slavno jelo nije zaobišlo ni Coolinariku. Pripremi pristupite smjelo, imajuci na

umu da paprike vole crvenu papriku u prahu, rajcicu i cešnjak.

Sastojci

8 svježih paprika - srednje velicine

350 g mljevene teletine

350 g mljevene svinjetine

1 žlica nasjeckanog luka

3 cešnja cešnjaka

1 žlica nasjeckanog peršina

1 žlicica Slatke paprike mljevene Podravka

1/2 žlicice Crnog papra mljevenog Podravka

sol

2 žlice Vegete

100 g riže

4 žlice ulja

400 ml Passate Podravka

1 list celera

1-2 žlicice Gussnel Dolcela

300 ml vode

Priprema

1. Svježim paprikama odrežite kapice i izdubite ih.

2. Paprike operite i ocijedite.

3. Mljeveno meso pomiješajte pa dodajte luk, nasjeckani cešnjak, peršin, crvenu papriku u

prahu, papar, sol, 1 žlicu Vegete i rižu. Mesnu smjesu dobro izmiješajte i njome

nadjenite pripremljene paprike

4. Paprike popecite na zagrijanom ulju sa svih strana, dodajte passatu, list celera,

preostalu Vegetu, vode prema potrebi i kuhajte na laganoj vatri oko 50 minuta.

5. Potkraj kuhanja umiješajte Gussnel razmucen u malo vode.

Posluživanje

Kuhane paprike poslužite uz pire krumpir.

Savjet

Kolicinu riže možete dodati po želji. Paprike nemojte nadijevati do kraja jer ce tijekom

kuhanja pucati. Pripremljenoj mješavini mesa prije nadijevanja možete dodati 50-100 ml

mineralne vode.

izvor: coolinarika