Musaka

Musaka je najlepsi kolac!!!....jeli vam nesto cudno u ovoj recenici? :) To je

epohalna recenica mog brata :) Kada ga pitamo " sta da bude za rucak?" samo

se zacuje ko iz puske "Musaka!" Pa evo da stavimo recept tog najlepseg kolaca

od mesa i krompira zvanog Musaka

Sastojci

1 kg. mesanog mlevenog mesa

svinjetina-govedina

1 kg. crvenog krompira

2 glavice crnog luka

lovorov list

bag zacin ili vegeta, biber

suseni ruzmarin- vrlo malo

suseni persun

1 kasika mlevene slatke paprike

ulja

brasna

Preliv

3 cela jajeta

malo mleka

3 kasike brasna

bag zacin

seme susama

Priprema

1. Iseckamo crni luk i dinstamo ga u ulju poklopljeno dok ne omeksa.

2. Dodamo obe vrste mlevenog mesa, lovor list i sve ostale zacine po ukusu osim crvene

mlevene paprike.

3. Meso uz povremeno mesanje vise proprzimo nego barimo.

4. Na kraju umesamo slatku papriku, dodamo ulja ako treba da meso ne bi bilo suvo, i 2-3

supene kasike brasna kako bi se meso sjedinilo i postalo kopaktno.

5. Energicno mesamo jer se brasno zalepi za dno posude.

6. Skinemo sa vatre i ostavimo sa strane.

7. Ocistimo krompi, operemo i isecemo na kolutove debljine 0.5 cm i osolimo ga da

krompir pusti vodu.

8. Vatrostalnu ciniju premazemo uljem i poredjamo po dnu red krompira, zatim uspemo

mleveno meso i po njemu gusto poredjamo ostatak krompira.

9. Poprskamo ga uljem, poklopimo i stavimo u rernu na 200 stepeni da se pece.

10.Nakon 40-tak minuta, vreme je jako tesko odrediti jer sve zavisi od tipa vase pecnice,

od posude u kojoj pecete musaku.

11.Najbolje je proveriti tako sto ubodete krompire odozgo i ako su mekani i tecnost je

isparila gotovo je.

12.Preliv pripremimo tako sto razmutimo jaja sa brasnom, mlekom bag zacinom i susamom.

13.Prelijemo ga preko musake i otklopljeno ostavimo da se zapece do kraja.

izvor: coolinarika.com