LEDENI VJETAR

Sastojci:

KORA OD BJELANJAKA:

10 bjelanjaka
300 gr šecera
1 kaš sok od limuna

FIL:

1l mlijeka
4 kom pudinga od vanilije
350 gr šecera
10 žumanjaka
0,5 l vrhnja za šlag
300 gr piškota
voce po želji ( ananas ,banane ,jagode ,višnje , breskve , kivi ,šumsko voce ... itd.)
2-3 šlag pjene

Priprema:

Mutimo bjelanjke sa 300gr šecera i sokom od limuna ili jabucnim octom. Kada smo
izradili bjelanjke ,istresemo ih na veliki lim koji smo prethodno obložili papirom za
pecenje. Stavimo peci na 150°C oko 1h. Nakon 1h iskljucimo rernu ,i ostavimo da se
kora u njoh ohladi. Kad je kora gotova ,odvojimo od nje pek papir te je presjecemo na
dva dijela.
Razmutimo 4 pudinga sa šecerom, malo mlijeka i razmucenim žumanjcima. Ostatak
mlijeka od 1l stavimo da prokuha. U kljucalo mlijeko sipamo pripremljen puding te
kuhamo dok se ne zgusne. Kad je gotovo,ostavimo da se ohladi. Hladan puding
kratko izmutimo mikserom te u njega dodamo prethodno izmuceno vrhnje za šlag. Šlag
dodajemo kašiku po kašiku u puding i lagano miksamo.
1. Pripremimo voce po želji. (banane ,breskve ,ananas ,višnje , jagode ,šumsko voce ,kivi
... )
2. REDOSLIJED SLAGANJA: 1. Kora , 2. Fil , 3. Voce , 4. Fil , 5. Red piškota , 6. Fil , 7. Voce
, 8. Fil , 9. Kora , 10. Voce , 11. Fil , 12. Šlag